¡Mejor que la carne! ¿Por que no conocía esta receta de repollo antes

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Chef 1a te muestra cómo elaborar unas estupendas Tortitas de Repollo para consentir a los más pequeños de la casa. Son muy ricas y es una forma divertida de iniciar en los niños el consumo de vegetales.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 15 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tortitas de repollo:
1 repollo de 300 g
1 ½ cucharada de sal
2 huevos
30 g de harina
½ taza de aceite
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Preparación de la receta de Tortitas de repollo:
Picar el repollo en trozos medianos y llevar a la procesadora de alimento para triturarlo.

Colocar el repollo en un recipiente y añadir la sal, mezclar bien con las manos y dejar reposar por nos 5 minutos.

Pasar el repollo molido por un tamiz o colador fina para retirar el exceso de líquido, presionando contra la mano.

Poner el repollo molido y prensado en un recipiente e incorporar los huevos y la harina para formar una especie de masa. Reservar.

Calentar una sartén a fuego medio con el aceite.

Colocar una cucharada de la masa de repollo y aplastar para darle forma redondeada.

Cocinar hasta que los bordes se vean dorados, toma unos 3 minutos.

Voltear las tortitas y seguir cocinando por 2 minutos más. Freír en tandas de 5 unidades.

Sacar de la sartén y dejarlas escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Servir y disfrutar.