Delicioso Arroz del Senyoret una receta tipica Alicantina Loli Dominguez

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Si queremos lucirnos vamos a preparar este Arroz del Senyoret que es un arroz con marisco.
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Muy tipico en Alicante, que solo hay que meter la cuchara y comer ya que esta todo el marisco
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Toda la receta por escrito, pincha aquí:
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Ingredientes:
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1 Litro Caldo o fumet de pescado (4 Cups)
200 g Gamba pelada
150 g Calamar o chipirón limpio
200 g Sepia o choco troceado pequeño
4 Dientes de ajos
1 Tomate de tamaño mediano maduro
3 Ñoras (Si no tenéis sustituirlo por 1 Cucharada de pimentón)
Perejil fresco
250 g Arroz de la variedad bomba (Arroz redondo)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Azafrán en hebra
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Tabla de equivalencias:

Nuestros artículos destacados...  Tortilla de patatas fácil. Trucos para que quede perfecta

Tabla de calorías:
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por admin

27 comentario en “Delicioso Arroz del Senyoret, una receta típica Alicantina. Loli Domínguez – Semana Santa”
  1. ► CONSIGUE MI LIBRO “La cocina de Loli Domínguez" ➜ https://www.plateroeditorial.es/libro/la-cocina-de-loli-dominguez_117609/
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  2. Hola Loli, increíble la pinta de la receta. Muchas gracias por compartir!!

    Quería preguntar qué tamaño tiene la paellera en cm para la cantidad de arroz e ingredientes en esta receta, y si recomiendas algún tipo de material específico. La voy a hacer en casa sobre la vitrocerámica, así que no en un fuego como se hace tradicionalmente. Gracias!

  3. Muchísimas gracias! sale a la perfección. Un par de dudas que me gustaría consultar por favor. 1) Que tamaño (centímetros) tiene esa paella y para cuantos es? 2) que marca es la placa de inducción? entiendo que la paella es algo más grande que el círculo de la placa pero no pasa nada no?

    muchas gracias de antemano

  4. Loli tu arroz del senyoret es el mejor que he probado y me sale riquísim. A partir de ahora todos los domingos lo haremos 😋 solo quería darte las gracias por este estupendo video 😘

  5. Loli me encanta tu receta de cocina y soy una señora de la provincia de Huelva concretamente de la Zarza y me encanta cocinar y me encantan tus recetas y hoy que estoy viendo el arroz señorial o señorito pues he visto que hablas de los cuchillos que te han mandado de Albacete pues yo lo tengo hace 50 años y tengo mis cuchillos como en la hora son espectaculares buenísimo enhorabuena por todo por tu receta y por todo gracias

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