MERLUZA A LA VASCA (DE KARLOS ARGUIÑANO) | Receta tradicional #recetas de
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Receta de merluza a la vasca o merluza en salsa verde, un guiso clásico de la cocina de pescado. Para hacerla seguiré las instrucciones del gran Karlos Arguiñano, de quien tanto he aprendido gracias a sus programas de televisión. Receta tradicional, ideal para Navidad, explicada paso a paso.
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INGREDIENTES:
1 merluza en rodajas
250 g de chirlas
2 ajos
1 cebolleta
1 cucharada colmada de harina
60 g de guisantes
2 huevos cocidos
8 puntas de espárragos
Perejil fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para el caldo de pescado:
1 zanahoria
1 puerro (la parte verde)
1 cebolla
Cabeza de la merluza
2 litros de agua
2 ramas de perejil fresco
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ENLACES DE INTERÉS:
La receta de Arguiñano 👉
La receta de mi madre 👉
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Las Recetas de MJ
2022
¡Qué buena pinta! ❤️👍
Fenomenal!!
Me encanta, seguro que lo haré, gracias por compartir.
Que delicia,me encanta 😋 muchas gracias por tus recetas 👌😋
En casa la hemos hecho siempre así, sólo que le añadimos caldo de los espárragos y le da un puntito.Saludos desde Navarra
Delicias y Delicias
Bueno el video maestra
Hola 👋👋👋👋 MJ .. saludos 💋💋💋💋
Si el pescado es fresco ya lo tienes todo! 👌🏻
Frita esta muy rica,es como suelo hacerla 😋
Con la carne de la cabeza, y de la espina, si de prefiere comer en lomos, se hacen unos pasteles deliciosos: la carne cocida desmigada se mezcla con salsa de tomate, nata ligera y huevo batido; se puede cocer en microondas o al baño de María. Muy ricos tanto fríos (con mayonesa), como calientes, cos salsa de tomate. Se pueden cogelar.
Goxo goxoa! Deliciosa MJ!
Llevo toda mi vida haciendo esta receta que a mí me enseñó mi madre.😋😋😋😋😋
Vaya recetón Mj!!! Me quito el sombrero… La última merluza que compré me costó 24 lereles y cocinando este guisito te cunde mucho más que la cocinas a la plancha o en el horno que está buenísimo pero como dice mi madre (no hace plato). Gracias por esta nueva receta!!! Txema.
Gracias
Me encanta la merluza de cualquier forms
Simplemente exquisito. Gracias por compartir la receta. Saludos desde Chile.
Que buena pinta se ve esta merluza amiga MJ , gracias por compartir, te dejo ese gran like
K rico 😋 🐟
A mi con esa salsita ummmm !!
Me encanta todas tus recetas y como no está receta de el gran Carlos un saludo
A mí me gusta ,si es de pincho auténtica al horno y con fritada de ajos y una cucharada de vinagre, se echa después de salir del horno . Tb mucho rebozada ( solo en huevo ) es de martin Berasategui . Un va abrazo . Todo muy rico
No se tarda nada en hacer y está muy rico pero últimamente el pescado no sabe a nada y está por las nubes…..Antes lo hacíamos mucho en Navidad con una buena merluza de pincho 🤤
Rico, rico y con fundamento 😉
Gracias por esta receta ya la conocía pero bueno siempre va bien como lo hace m.j
Besos y gracias 😘💐😋😋💐
Delicioso 😋😋😋😋
😋😋😋👏👏👏