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Video de cocina preparando Malfuf Mahshi, Sarmale o hojas de repollo con carne y arroz. Se trata de el famoso plato árabe llamados también niños envueltos deliciosos y faciles de hacer.
El malfuf mahshi, una rica receta de origen árabe/egipcio de hojas de repollo rellenas de carne. El relleno lleva alma de baharat (بهارات). Que es una mezcla de especias usada en la cocina árabe, en el Levante mediterráneo, Líbano, Siria, Irak, Israel o Turquía y dependiendo de las zonas lleva menos especias o más, hay mezclas que incluyen seis o siete especias y otras que incorporan hasta diez, por eso el turco no es el mismo que el de los países del Golfo.
Etimológicamente Malfuf es una palabra que proviene del verboلف (laf) que significa envolver, de ahí لفة (laffah) que es paquete o rollo, y por último الملفوف (malfuf) que viene a ser algo así como «envuelto (enrollado) de col». La palabra mahshi (المحشي) es un adjetivo que significa relleno, así que ambas palabras conforman ‘rollito relleno’ y el mismo pertenece a la familia de los dolmas, que son los famosos preparados de hojas de parra rellenas conocidos mundialmente.
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Bien claro dice la comida ARABE más rica del mundo", pero hay gente que dice si la de mi país, si esto, si lo otro, demos gracias porque hay gente que comparte sus recetas tan ricas como esta. Graciasss!!!!!!!!
Gracias por esta receta. En Venezuela hay colonias de muchas partes del mundo y los árabes, turcos, etc…tienen una gran fama por su deliciosa comida. No sé ahora, pero en las principales ciudades de mi país, podías escoger variedad de restaurantes de comida de cualquier parte del mundo. Locales lujosos o no tanto, pero que ofrecían lo mejor de su gastronomía. Saludos a todos esos hermanos del mundo que un día decidieron llegar a mi país, que los abrazó y que sólo les pidió que trabajaran honradamente y nunca los maltrató. Bendiciones para los dominicanos que tienen una comida deliciosa también.
Cambie algunos ingredientes pues en Mexico, no hay u me a quedado delicioso, muchas gracias por la receta, realmente lo agradesco ❤❤❤😂
El primer plástico es totalmente toxico
El arroz se pone crudo??
Yummy 😊
sería genial poner el país y el nombre que le dan
por ejemplo
Hola, disculpa, qué fue lo blanco que le pusiste?, parece mayonesa, lo pusiste después de la salsa de tomate 🤔🤔🤔, muchas gracias 🥰
Muchas gracias por sus resetas y consejos. Esa reseta me fascina es mi favorita yo la preparo para mi familia, aunque no la hago con arroz sin embargo lo tomaré en cuenta para la próxima, por otro lado me gustaría saber cómo servirlo para vender y con qué se puede acompañar y que salsas utilizar.
En Nicaragua es costumbre hacerlos , le llamamos tortas de repollo, el relleno el igual pero el arroz y carne cocinanos.
Le pone plástico film a la olla q va a poner al fuego??? 😱 q locura
Me gusta la receta, pero no es árabe, es turca. Los turcos no son árabes, son europeos.
Es la comida tradicional rumana , porfavor cambiarle el nombre deverdad está muyyyy equivocado
Esta comida es parecida que Golubtsi
Delicious récipe.At home has been cooked from the begining family story.Really Is a grat récipe with an excellent taste.A lot of thanks the Channel for posting it around the World!!!!!Greetings .
mejor sin plástico no??? que te lo estás comiendo!!! con el calor el plastico desprende sus tóxicos!! mama mia
Te faltó la hojas fresca d menta al relleno
El arroz esta cocido???
O es crudo???
Se ve deliciosa la receta , bien explicada y en solo 5:34 minutos, sin cansarnos con más comentarios. Gracias
Disculpen la ignorancia el arroz esta crudo verdad? Se cocina todo junto con la carne.
Que Sabrosa…👏👏👏👏
Cariño te falto la canela típico en las comidas árabes. Saludos 🤗
Yo soy de Ceuta, y, he comido comida árabe y está buenísimo y para mi, es bastante sana,. Gracias por subir este magnífico video,!! Un salufo
Mi madre era italiana y tambien los hacia, pero ella utilizaba el arroz cocido previamente y me pareció que en ésta ocasión se hizo con arroz crudo lavado. Es asi? Gracias x compartir y traerme recuerdos. Abrazo desde Mar del Plata. República Argentina.
Yo no se por que no dan la receta como es, pues claramente se ve que no es agua es caldo… Por eso es que nunca queda buena….Yo los hago al vapor y tambien queda muy buena y ademas uso el arroz ya cocinado que es mejor…..
Wuau que riquisimo gracias por compartir
Se ve riquísimo GRACIAS
Con que se pueden acompañar?
Hola !!! Lleva tomate verde y jitomate ??? Alguien que me auxilie por favor 😅
Eso blanco que le echó es pasta de ajo
Pregunta que es aji
Eso es una ricura
Disculpa se puede poner perejil el lugar de cilantro
En una receta que ví no lleva carne el relleno
Aquí en America necesitamos saber más de la gastronomía de esos países. Porque está rriquisima. Sólo la comida Italiana y oriental conocemos prácticamente y esta deliciosa.
Gracias por compartir.
Saludos, gracias por compartir esta receta, En República Dominicana 🇩🇴 le decimos Niño’ Envuelto.
Seve muy rico intentaré hacerlo pero con que se puede acompañar?