En el artículo de hoy, compartimos el artículo sobre ESPAGUETIS CARBONARA THERMOMIX, la receta ORIGINAL sin nata 🇮🇹 🥓. Puede encontrar detalles sobre ESPAGUETIS CARBONARA THERMOMIX, la receta ORIGINAL sin nata 🇮🇹 🥓 en nuestro artículo.
ESPAGUETIS CARBONARA THERMOMIX, la receta ORIGINAL sin nata 🇮🇹 🥓 #recetas thermomix
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Por fin nos hemos animado a enseñaros cómo hacemos la receta «original» de pasta carbonara, sin nata. Hace tiempo os subimos la receta de la versión con nata, que sin duda os recomendamos muchísimo pero muchos nos pedisteis también la receta que no lleva nada. Pues bien, tenemos que reconocer que está deliciosa, tanto que no sabemos por cuál decantarnos de las dos.
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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🍽️ Con receta obtendremos unas 3 raciones. Se puede hacer para más personas siguiendo los mismos pasos.
🍝 Ingredientes:
– 40g queso parmesano
– 30g queso viejo (Mercadona en nuestro caso)
– 150g Bacon en tiras
– 15g aceite de oliva
– 1 huevo
– 3 yemas de huevo
– 1 ½ cucharaditas de sal
– 3 Pimienta negra molida
– 250 g espaguetis (Podeis poner hasta 320g)
🍝 Pasos:
1. Comenzamos cociendo la pasta, ponemos el wundercap para que no tengamos movimiento de cuchillas, añadimos 1,2l de agua, una cucharadita de sal, y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Con el agua ya caliente, añadimos 250g de pasta (podéis añadir hasta 320g en función del número de comensales) y programamos el tiempo que indique el paquete de pasta, en temperatura Varoma y velocidad cuchara. Finalizado el tiempo, escurrimos la pasta y la reservamos en una fuente.
2. Cambiamos el wundercap por las cuchillas. Ponemos los quesos (en nuestro caso ya compramos queso partisanos rallado y no hizo falta rallarlo) en el vaso y rallamos 10 segundos en velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos.
3. Ponemos en el vaso el bacon en tiras y el aceite y, sin poner el cubilete, sofreímos 6 minutos, en temperatura 120°C con giro inverso y velocidad 1. Retiramos a la fuente donde tenemos la pasta reservada.
4. Ponemos en el vaso el huevo, las 3 yemas, los quesos rallados reservado, ½ cucharadita de sal y una pizca de pimienta molida negra y programamos 15 minutos, temperatura 65°C y velocidad 2. Incorporamos la mezcla del vaso a la fuente y mezclamos bien.
Hola!! Felicitarte lo primero por tu canal!! Nos encanta todo lo que haces, gracias por compartir!!
Me podrías dar el enlace al vídeo de la salsa carbonara con nata que dices tienes en el canal y no la encuentro, he visto una de macarrones, pero es haciendo macarrones en la Thermomix con la salsa junta, me gustaría ver cómo se hace está salsa sola aparte, no sé si tienes algún vídeo….ya que me pierdo cuando hechas un montón de agua en los macarrones para hacer todo junto….yo solo quiero ver la parte de la salsa pero la de nata.
Muchas gracias de antemano.
Riquísimo. Comprobado lo estoy comiendo ahora mismo. Gracias Kukito
Pero bueno … Cuánto queso en total hay que echar. Dices 30 g por un lado y mezclado con parmesano sin especificar cantidad
Es mas practico cocer la pasta en un cazo y asi acava todo a la vez
Espectacular
Tengo la tm5 y no salgo del arroz blanco esta me la apunto
Muchas gracias
Fantastica receta, muchas gracias.
Como mides el aceite?
Son buenísimos,ya los había probado y desde entonces la hago así,aunque quién es repelente con el huevo poco cocinado no le gustará, pero tiene un sabor buenísimo y totalmente diferente que con nata.
Me encanta 🤩 sin duda la haré
Los tallarines se pueden hacer con los cuchillos (no tengo el wundercap)
Yo probé esta receta gracias a mi hermano probaré de hacerla yo en la tm6
Así nunca los he probado però parecen muy ricos también! Pregunta: con el wundercap se pueden cocer de una sola vez 500 gr de espaguetis? Cuanta agua se tiene que poner? Supongo que entonces es mejor abrir directamente la tapa y echarlos todos de golpe no?
Pero el huevo está crudo, no? Me gustan con nata
Yo me quedo con los otros con nata, así el huevo no me convence. Pero seguro q están muy ricos,
Prefiero esta que esto si es Carbonara de verdad, lo otro es con Nata y yasta jejeje
Jolines que ricos me encanta ese plato, pues así no me gusta me da mucho asco con el huevo crudo ,lo prefiero con nata me da igual que no sea la verdadera receta 😂😂 , un 😘😘😘