Es tan delicioso que lo cocino casi todos los dias

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¡Es tan delicioso que lo cocino casi todos los días! Comida abundante, barata y fácil #recetas con verduras

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Alubias blancas con verduras. Este plato, es para tenerlo en cuenta en el día a día, incluirlo en nuestro recetario y prepararlo a menudo ¡Sano, fácil de hacer, sin mucho trabajo y queda muy bueno!

Versión escrita:

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Cocinero: Gorka Barredo

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INGREDIENTES para 4 personas:

-400g de alubias blancas
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-2 dientes de ajo
-2 tomates
-1 cebolla
-Pimentón
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva

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Canción: The builder de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (
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por admin

23 comentario en “¡Es tan delicioso que lo cocino casi todos los días! Comida abundante, barata y fácil”
  1. las alubias hay que escurrirlas siempre después de estar toda la noche en agua porque suelen estar en algunos sitios en graneros y hay cucarachas y ratas antes de empaquetarlas, eso me lo comento un granjero

  2. Mucho más ricas si en vez de cocinarlas con el pimentón. Al final cuando esten echas antes de comer haces en una sartén con un poco de aceite sofreir un poco de ajo lo retiras del fuego añades el pimentón una vuelta en ese sofrito y directo a la cazuela. El sabor es más intenso

  3. Hola Gorka, justo en este momento estaba pensando dónde comprar porotos acá en Barcelona. Soy chilena y en nuestro país se consumen mucho las legumbres en general, aunque las aluvias, como le llaman ustedes son las favoritas en invierno y verano. En invierno las comemos con muchas verduras, carne y tallar Inés u otra pasta ( las llamamos menestrón menestrone) o sólo con tallarines ( porotos con riendas) que pueden ir acompañados con longaniza, o bien porotos con mote ( trigo cocido). En verano nos encantan los porotos frescos con mazamorra ( choclo rallado o molido) o bien porotos con pilco ( choclo picado y otras verduras incluido zapallo o calabaza.
    En lo personal, me encantan las aluvias o porotos con algas o cochayuyo con ají rojo o cacho de cabras seco o bien merken.
    Gracias por tu receta, ahora iré a un supermerkat y comprare aluvias para cocinarlas estos últimos días de vacaciones en España.

  4. Hola! Gracias por la receta! Yo prefiero cambiar el agua para evitar las toxinas saponeta que luego te producen feos gases! Bueno tal vez en los banquillos hay menor cantidad que en lis frijoles rojos(?) . El tomate , si quieres evitar la cáscara por los pesticidas pues sería mejor hacer el procedimiento en otra olla, no? Si son "bio" pues se puede consumir su cáscara.

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