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Este arroz es muy cremoso. El risotto es un plato de arroz italiano que poco tiene que ver con los que preparamos en España o America latina. Se vierte el caldo de poco en poco, y se remueve constantemtne. Así, logramos que el arroz suelte su fécula y quede más cremoso. Al final, se corona a este plato con mantequilla y queso parmesano, para darle mayor usuntuosidad y potenciar todos los sabores.
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Cocinero: Gorka Barredo
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INGREDIENTES para 4 personas:
-400g de arroz redondo
-1 cebolla
-150ml de vino blanco
-800ml de caldo de carne
-Una pizca de azafrán
-50g de queso parmesano rallado
-40g de mantequilla
-sal y pimienta
-aceite de oliva
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Canción: Bushwick Tarantella está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (
Artista:
qué delicia!!!!
Como se puso amarillo
Puedo sustituir el caldo por agua?
Las ministras que proponen decir matria, ni han oído nunca (pobrecitas) : LA MADRE PATRIA, si, si LA MADRE PATRIA y no el padre matria.
Cómo grita el cocinero, pufff
Este chico es millonario, le puso azafrán cómo para 10 comidas 😅
Lo hice dos veces y ambas salió muy rico. Gracias.
El mejor,,va directo al grano es lo que mas me gusta,,
Bravo
Se puede hacer un arroz con pollo caldoso, cremoso con arroz arborio
Y si no tengo azafrán?
Ese pizquito de azafran ya son 10euros
¿Que pasa si quito el queso y la mantequilla? ¿O simplemente el queso? Ni a mi madre ni a mi nos gusta y me gustaría saber si arruina la receta. La mantequilla es más por curiosidad👀😅
Yo esperando a que aparezca la milanesa😂
Delicioso y facil..graciasss! Saludos desde Argentina.
Hola gracias por tus recetas, el vino se puede sustituir ?
Que rico se ve eso , saludos desde Mendoza Argentina !!!
Lo he hecho hoy mismo, buenísimo👌🏻👌🏻
No se si alguien lea esto pero es lo mismo o hay alguna diferencia entre arroz redondo y arroz bomba?
una pregunta se puede hacer el risotto sin vino blanco ????
Yo tuve que echar algo más de caldo, con 800ml no me daba, el arroz estaba todavía sin hacer del todo. ¿El caldo de carne pesará algo más en gramos que el agua? es que eché agua con pastilla de caldo, no caldo de carne directamente.
una hermosura desde Brasil um salud.
Espectacular!!!!
25min removiendo. Se me ha ido el brazo en ello. Pero merece la pena. Nunca lo habia hecho asi . Riquisimo. Gracias
tremendo arroz
Espectacular, bueno como todo lo que Ud. cocina. Quiero preguntar Milanesa y Risotto es lo mismo ? Me pregunta es porque el titulo dice Milanesa y habla de Risotto. Gracias desde Chile saludos.
tendre que probarlo , gracias
Vino blanco normal o para cocinar?