En el artículo de hoy, compartimos el artículo sobre DONUTS CASEROS THERMOMIX. Puede encontrar detalles sobre DONUTS CASEROS THERMOMIX en nuestro artículo.
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Hoy os traemos una de las recetas que más nos habéis pedido durante esta cuarentena! Se trata de unos deliciosos Donuts caseros. El resultado es espectacular, super tiernos y sabrosos. Nos aguantaron perfectamente durante dos días, y el resto los congelamos. Tenemos que decir que quedan como recién hechos cuando se descongelan!
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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Ingredientes para los donuts:
– 300g de leche (nosotros pusimos Semi)
– 25g de levadura prensada fresca
– 1 cucharadita de azúcar
– 130g de harina de fuerza
– 2 huevos
– 2 yemas de huevo
– 120g de azúcar
– 500g de harina de fuerza
– ½ cucharadita de sal
– 120g. de mantequilla
Para la cobertura:
-40g de mantequilla
-30g de agua
-150g de azúcar glas
Paso a Paso:
1.- Comenzamos incorporando la leche en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 1. Añadimos la levadura desmenuzada, la cucharadita de azúcar y los 130g de harina de fuerza y mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.
2.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso 30 minutos aproximadamente.
3.- Pasado este tiempo, incorporamos los huevos, las yemas y el azúcar y programamos 10 segundos, a velocidad 4. Añadimos la harina de fuerza y la sal y amasamos durante 3 minutos.
4.- Finalizado el tiempo, programamos de nuevo 2 minutos, en función amasar y vamos añadiendo la mantequilla en trozos pequeños por el bocal de la tapa.
5.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora (se tiene que salir por el bocal). Transcurrido este tiempo, bajamos la masa con la espátula y programamos 1 minuto, en función amasar.
6.- Cuando haya levado la masa, retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada y amasamos. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta dejarla de 1 cm. de grosor aproximadamente. Es turno de hacer los Donuts, podéis utilizar un molde o con un cortapastas de unos 8-9 cm. de diámetro cortamos la masa en círculos y con otro cortapastas de 4 cm. de diámetro cortamos el centro de cada círculo (yo utilicé un tapón).
7.- Colocamos las Donuts sobre bandejas de horno forradas con papel de hornear y los dejamos doblar tu volumen.
8.- Freímos los donuts en una sartén con abundante aceite, a fuego medio. Y los dejamos escurrir sobre papel de cocina para que recoja el exceso de aceite.
9.- Por último, vamos a hacer la cobertura de azúcar. Ponemos en el vaso la mantequilla y el agua y calentamos durante 2 minutos, a 50 grados, velocidad 1.
10.- Añadimos el azúcar glas y mezclamos 20 segundos en velocidad 10.
11.- Por último, reservamos en un bol y vamos bañando cada donut, únicamente por una cara, lo ponemos sobre una rejilla para que escurra el exceso y lo dejamos secar.
Podéis congelar los Donuts una vez terminados, se sacan un rato antes de consumir y quedan como recién hechos!
Como los congelas ya fritos ..gracias 😊 y luego que se descongelen y ya está
Hola muy ricos 😋 los are
Hola!! los dejas congelados una vez fritos o la masa cruda????
gracias! <3
Buenas!!Se puede hacer en la freidora de aire. Gracias!!
Hola los he echo pero a mí la masa me ha quedado muy pegajosa y a ti he visto que no
Y se pueden congelar?
Los puedo congelar antes de freír? Muchísimas gracias, los haré
No me sube la masa no sé si hago mal la equivalencia de levadura ya q no tengo de panadería,2 veces he hecho la masa y nada no me sube después de 20 minutos.alguien me puede ayudar?
Me encantan tus recetas me por que explicas muy bien las medidas y las cantidades lastima que no tenga espacio en la encimera
Hola!! Los congelas ya fritos, o la masa sin freír?? Gracias 😀
Para hacer la mitad de cantidad la cantidad de levadura tb se divide?
Que ricos 👏👏👏👏👏
Vaya pintaza
Esta semana los hago seguro
Lo pondré en práctica 😁 con tan buena explicación y buenas críticas si ó si los haré gracias 😀
Cómo puedo conseguir tu libro?
No puedo creer lo ricas que quedan!! Justo ahora estamos comiendo las que hizo mi marido 😍
Es más fácil y menos aparatoso hacerlo a mano
Hoy por fin he hecho los Donuts, me han salido unas 36 unidades, los niños encantados,muy buenos 👏👏👏
Hola una pregunta para hacer la mitad es posible habria que retocar algo medidas,tiempo o algo un saludo y tienen una pinta pufff un saludo muy grande
Se puede hacer donuts de chocolate con esta misma receta?
Buenísimos los donuts. Los acabo de hacer y han alucinado en mi casa
Hoooola, he hecho tú receta y me han quedado de vicio😅😅. Una sugerencia para mejorar el sabor y que se acerquen aún más a los de la calle: añadí en el amasado CARDAMOMO molido, Esencia de vainilla y Agua de azahar. El quid está en el cardamomo, probarlos así😍, Gracias por la receta.
Hola, que pasaría si los horneada?? Sabes a qué temperatura, qué posición y qué tiempo??
Gracias, aunque si salen tantos puedo probar unos cuantos en el horno y otros freirlos….
Y por último los congelador cocinados??
Gracias 🙂
Comentas que los congelas, pero es antes de freir o después
Se me encogía la masa asi que opté por no hacer agujero en el centro y hacer berlinas. Un poco rollo con el tema del levado pero nos han encantado: glaseados y rellenos con crema pastelera, con crema de chocolate o solas… ¡Una auténtica delicia! 😋😋😋😋
Genio
¿Cuantos salen con esas medidas? ¿Unos 30? ¿Si los quiero con cobertura de chocolate? ¿Cual me recomiendas? Gracias!!
Una pregunta me pilló el toro y me falta que después de hacer la forma suban una hora o más pasa algo si los dejo toda la noche y los frio Mañana?
Se podría utilizar harina de trigo normal en vez de la de fuerza??
Y si quiero la mitad de los donud
Que tiempo duran
Hola, los he hecho y han quedado buenísimos, pero yo los he bañado por los dos lados y me han quedado más jugosos. Te felicito por tu receta y también he congelado unos pocos, yo tengo la TM 31 matrícula de honor por tus recetas
Yo he seguido todos los pasos, y en la sartén se me rompian no entiendo por qué si todo lo he hecho según el vídeo.
Hola, me encanta esta receta. ¿Cuanto tiempo puedo tenerlos congelados?
Se puede congelar echos ya?
Jķ
Gracias por la receta y las recetas. Estoy aprendiendo mucho con tigo. Q gran descubrimiento el encontrarte. 👏👏👏😀. Mañana ago mis donuts
Una preguntita. Cuando los congelo, antes o después de freír?
Mi hija es celiaca, x que harina se puede sustituir la de fuerza, gracias
Hola para congelarlos los hace despues de fritos, antes de fermentar obya fermentados y sin freír.
Saludos
A CrossFit Gym le gusta esa receta.
Me encanta la receta
Hola , hoy he elaborado tu receta , he de decir que me han salido increiblemente tiernos y sabrosos
Te lo agradecemos toda la famiia , porque somos muy golosos , gracias de verdad
Buenos días guapo, me acaban de regalar la Mambo de Cecotec,puedo usar las recetas que pones para la termomix para la Mambo? Son iguales? Muchas gracias un saludo y me encantan tus vídeos.
30 terrones de azucar!!! Sin contar los demas ingredientes, solo el azucar que el pone
Holaaaaa!! Yo puedo hacerla igual con tiempos y demás en mi Thermomix 5??? Un saludo 😊