En el artículo de hoy, compartimos el artículo sobre Pulpo a la plancha con parmentier de patata 🐙 – Cocina abierta de Karlos Arguiñano. Puede encontrar detalles sobre Pulpo a la plancha con parmentier de patata 🐙 – Cocina abierta de Karlos Arguiñano en nuestro artículo.
Pulpo a la plancha con parmentier de patata 🐙 – Cocina abierta de Karlos Arguiñano #recetas de pulpo
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Karlos Arguiñano nos enseña a preparar Pulpo a la plancha con parmentier de patata. En esta deliciosa combinación mezclamos la cocina francesa y la gallega. Aprendemos a hacer un parmentier de patata cocida sin carne y un pulpo cocido entero a la cazuela que posteriormente trocearemos.
Esta combinación es solamente una de las posibilidades para acompañar al pulpo. Nos encantaría que nos dijeseis como lo cocináis vosotros/as. ¿Os gusta el pulpo? 😍
📌Pasos
0:18 Asustamos al pulpo
0:54 Dejamos cocer el pulpo
1:10 Cocemos las patatas
1:48 Machacamos las patatas
1:57 Añadimos la mantequilla
2:13 Añadimos nuez moscada y la nata liquida
2:35 Cocinamos el pulpo a la plancha
3:05 Servimos
📌Ingredientes para 4 personas
1 pulpo o 4 patas de pulpo cocidas
3 patatas (800 g)
80 g de mantequilla
200 ml de nata
aceite de oliva virgen extra
sal
nuez moscada
pimentón dulce y/o picante
perejil
Para ver el paso a paso de la receta clicka aquí:
Estaremos encantados de ver vuestras creaciones 😊 Anímate y comparte la receta en tus Redes Sociales y menciónanos o !Cuéntanoslo en comentarios¡ 👇
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– Receta de pulpo a la gallega:
– Frito de pulpo:
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Así cuece el pulpo un guiri, ni hace falta asustarlo ni se echa sal en la cocción.
RICIO RICO,
Al pulpo hay que evitar que se le suelte la piel
Buenas tardes Arguiñano.
Siempre miro tu programa dese hace más de 30 años empecé viéndote con mi padre y ya murió hace 25 años y hoy en día te sigo viendo.
Bueno lo que te quería comentar,.yo soy gallega y nunca le echamos sal al cocinar el pulpo,pues se despelleja la piel y lo puede endurecer..
Gracias un saludo
Un abrazo😘
Un cariñoso abrazo desde Buenos Aires Argentina, te sigo desde que te conocí, cuando viniste a ésta tierra, que también es tuya, aún siguen pasando tu programa y te sigo viendo, no sólo en el canal 13 de televisión de Argentina, sino que además te sigo viendo en cocina abierta de Karlos Arguiñano en antena 3, te admiro!
Abrazo desde Lisboa de uno de sus fans portugueses. Gracias por las recetas.
Todavía hay quien se cree que es necesario asustar al pulpo…
Habrá que probar ese pure en honor a su inventor. Aunque sea gabacho.
Me encanta el pulpo Karlos