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Dos formas de cocinar el boniato que no son las de siempre | EL COMIDISTA #recetas con boniato
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El boniato es un tubérculo de lo más agradecido: amable y dulce, tiene hasta un color que anima el plato más tristón. Ahora está en plena temporada, y la forma más habitual de comerlo es asado o, como mucho, en puré. Nada que objetar a su paso por el horno, la parrilla o el pasapurés, pero sus posibilidades no acaban en dichos artefactos, y existen técnicas alternativas que lo pueden convertir en una exquisitez.
Hoy traemos recetas que usan dos. En la primera, cocemos el boniato al vapor -un descubrimiento- y lo rematamos con una mantequilla aromatizada: el resultado, placer de dioses. En la segunda, lo salteamos para incorporarlo a una ensalada de verduras vistosa y diferente. Adaptadas de la sección de cocina del New York Times, ambas juntan al boniato con tres de sus mejores amigos: el sésamo, la salsa de soja y la lima. Todo lo tienes en el vídeo de arriba.
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Me ha encantado la manera de cocinarlos. Mucho más sano que en microondas. Muchas gracias
Genial!!
Ñam
muy buenas recetas
Algo tan sencillo como un pure de batata y tan bueno que es, Mikel inventa algo Dominicano
Búscate un trabajo
Yo los como asados al comal o hervidos y luego medio aplastados con leche y azucar
Lo mejor es papel de aluminio y meterlo entre las brasas
Batata
NUNCA he cocinado un boniato.
Y yo preguntándome qué es un boniato
Jajaja me parto contigo 🤣🤣🤣
La mejor manera de cocinar el boniato es saltearlo y después tirarlo a la basura y cocinar algo mejor
Estupendo
Al horno bien dorados y luego salteados con mantequilla, ajo y bacon mientras te los comes en una playa privada orientada al oeste en el atardecer caribeño y acompañado con un buen pescado y la mejor compañia no tiene precio. Y la perfección seria escuchar los cacharros de cocinar como se limpian solos.🥰
Este señor es lo tope de lo tope!
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Asados al carbón y para finalizar un chorro de leche condensada.
Me han encantado las ideas!! Lo probaré
Camotes!
Claro claro sus muy mejores amigos de toda la vida: sésamo, soja y lima…… vamos de toda la vida de Dios
Su canal es una chimba parcero, muy bacana la receta mi pez.
No tengo vaporera ni sé qué es la Tahina
Genial, nunca se me ocurriría emparejar a las judías con boniatos, siempre las emparejó con zanahorias, las semillas de sésamo también me parece buena idea, el resto de la salsa, no la pruebo ni qué me paguen mucho, 😵, aceite de oliva virgen extra y va que chuta. Gracias por las ideas
Gracias por las ideas. A trozos en bolsa de asar, aliñados con las especias preferidas, sal y aceite de oliva, ocho minutos… para chuparse los dedos.
Con judias Buenisiimo, Gracias
Alucino con que siga habiendo gente consumiendo mantequilla 🤢☣
En mi casa se cortan a lonchas, se fríen y se espolvorean con azúcar, ale, "flores de boniato" les llamamos y están de rechupete.
Guisarlos pelados, turminar con mantequilla, leche y nuez moscada. Puré de batata. Ideal para cerdo.
puto fan de la castanyera!!!
Boniatos
hervirlas, cortarlas en bastones y luego, freírlas cual patatas fritas. ñoquis de boniato con alioli. croquetas de boniato.
De nada
Me han encantado estas recetas y la rima inicial, estupenda 😁😃🤙
Jarl!!!
Los haces al horno y no necesitas toda esa mierda de ingredientes raros.
Son las 9 AM y ya tengo hambre al verceste video.
Que rico, me apetece todo
Siempre que veo tus videos me acuerdo de Art Attack porque las manos que se veían también eran de otra persona.
¿Alguien sabe por qué ya no se ven casi los boniatos blancos? Hace unos años que sólo veo los naranjas como los del video.
Qué ricas!!!!
Pintaza