Cortadillos de limón o lemon-bars😋🍋IRRESISTIBLES!!

Cortadillos de limón o lemon-bars😋🍋IRRESISTIBLES!! #julia y sus recetas

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Los INGREDIENTES y la receta escrita te los dejo aquí :
Los cortadillos de limón o lemon-bars, son unos pastelitos de origen anglosajón. Y son ideales para las personas amantes del limón.

Sus dos texturas, una galleta y una crema de limón, hacen de él, un bocado delicioso y la combinación de sabores, dulce y ácido, hacen que sean irresistibles.
No es un dulce pesado, ni demasiado empalagoso, todo lo contrario, es refrescante y como va cortado en pequeños cuadraditos, tiene la ración perfecta para el que no quiera abusar del dulce. O la opción de repetir si te has quedado con ganas de más…que es lo que me pasa a mi.

Ingredientes para un molde rectangular de 24x18cm:

Base de galleta:

– 113g de mantequilla a temperatura ambiente

– 130g de harina común o mitad de harina de arroz y mitad de maizena para celíacos

– 30g de azúcar

– una pizca de sal

Para la crema:

– 200g de azúcar

– zumo de 2 limones (100ml más o menos)

– 3 huevos

– ralladura de 2 limones

– 30g de maizena

Para decorar:

– azúcar glas
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